• ½ kilo kabak
• 1 çay kaşığı tuz
• ¼ su bardağı zeytinyağı
• 2 soğan
• 3 domates
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• ¼ su bardağı su

Yapılışı

Kabakları soy, kuşbaşı doğra, yıka, süzgeçe al, tuz at , karıştır. Soğanları ince kıy, yağla kavur. Domateslerin kabuklarını soy, doğra, soğanlara ilave et, çevir, kabakları koy, karıştırarak kavur. Suyu ilave et, kapağı ört ve pişir.